Villa Porfiri

Impara dai grandi professionisti

Chef, pasticceri e maestri artigiani ti guideranno

passo dopo passo con corsi pratici da vivere e ripetere a casa

I nostri corsi

Villa Porfiri

Corsi di cucina e pasticceria nel Lazio.

Una villa immersa nel verde di Cori, tra Roma e Latina

I nostri corsi

Villa Porfiri

Più di un corso di cucina.

A Villa Porfiri ogni lezione diventa un’esperienza da vivere: si cucina, si condivide, si impara e si creano nuove amicizie in un’atmosfera familiare

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Porta a casa nuove competenze.

Dalla cucina alla pasticceria, dalla panificazione alla caseificazione: scopri i corsi in programma e scegli l’esperienza più adatta a te.

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Calendario Corsi a Villa Porfiri

Vieni a scoprire i nostri prossimi corsi

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CORSO DI FORMAGGIO BASE E PASTE FILATE CON ALESSANDRO DE CESARIS

scopri il corso di formaggio base e paste filate a Villa Porfiri con Il Caciocavaliere Alessandro de Cesaris :due...
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Corso di panificazione con Ciro Di Laura – Nuove visioni di pane

Scopri il corso di panificazione con Ciro Di Laura a Villa Porfiri. Un’esperienza pratica dedicata al pane...
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Valerio Barralis Corso di Brunch
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Corso Brunch con Valerio Barralis

Dopo le precedenti esperienze a Villa Porfiri, Valerio Barralis torna con un nuovo corso dedicato al brunch, tra...
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Lucilla Cenciarelli durante il corso di pasta fresca, sfoglia e pasta ripiena presso Villa Porfiri con preparazione della sfoglia all’uovo fatta a mano.

Corso di pasta fresca: sfoglia e pasta ripiena

Un corso pratico dedicato alla pasta fresca, alla sfoglia fatta a mano e alla pasta ripiena. Impara tecniche, segreti...
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Antonio Paolino durante il corso dedicato a timballi e sformati presso Villa Porfiri con preparazioni da forno della tradizione italiana

Corso di timballi e sformati: tecnica, creatività e gusto con Antonio Paolino

Un corso pratico dedicato ai timballi e agli sformati, per imparare tecniche, preparazioni da forno e ricette creative...
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Antonio Paolino durante il corso sulle uova in cucina a Villa Porfiri

Corso sulle uova in cucina: la scienza applicata alla cucina con Antonio Paolino

un corso dedicato alle uova in cucina e alla scienza applicata. scopri come coagulazione, emulsione e montata...
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immagine: Corso buffet salato con Benedetto Patti a Villa Porfiri con bagel, maritozzo salato e croissant al pecorino e curry.
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Corso Buffet Salato con Benedetto Patti

un corso dedicato al buffet salato moderno con Benedetto Patti: preparazioni versatili, impasti e farciture perfette...
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corso di cucina giappo romana a Villa Porfiri con lo chef Paolo Dalicandro
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Corso di cucina giappo-romana: l’incontro tra due grandi tradizioni

un corso dedicato alla cucina fusion che unisce la tradizione romana all’eleganza della cucina giapponese...
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Pagina corsi

I nostri corsi 

villa porfiri corsi di cucina

Più di un corso di cucina, un’esperienza da vivere

A Villa Porfiri ogni corso è pensato per farti imparare davvero, in un ambiente accogliente immerso nel verde delle colline di Cori, tra Roma e Latina .

Dalla Pasticceria all’arte bianca dalla cucina italiana alle specialità etniche , ogni esperienza è guidata da professionisti che condividono tecniche, metodo e passione.

Lavorerai in piccoli gruppi su ricette replicabili anche a casa. Non solo una lezione, ma un’occasione per conoscere nuove persone, mettersi alla prova e vivere una giornata speciale all’insegna della buona cucina

 

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I nostri Docenti

Impara dagli esperti: i docenti di Villa Porfiri

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Regala una gift card di Villa Porfiri per un corso di cucina o pasticceria

Scegli un regalo che faccia davvero felice chi lo riceve. Regala un’esperienza e una giornata di relax ed apprendimento, con le nostre gift card.
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GIFT CARD VILLA PORFIRI

Pizza - Salvatore Kosta

Sushi-Mitsuko Takei

Pasta Fresca - Lu_Cix

Formaggio - Il Caciocavaliere

Vaso cottura - Rossella Errante

Pensato per chi ama cucinare

Per noi la cucina è condivisione. Ogni corso è un’occasione per imparare, conoscere nuove persone e vivere una giornata speciale

 

Dicono di noi…

Raffaela
★★★★★
“Loredana è un vulcano di idee. E’ partita piccola e piano piano sta facendo crescere e trasformare la scuola. I suoi corsi sono stimolanti e ricchi di energia. Ci si sente a casa di una amica.
Raffaela
★★★★★
“Loredana è un vulcano di idee. E’ partita piccola e piano piano sta facendo crescere e trasformare la scuola. I suoi corsi sono stimolanti e ricchi di energia. Ci si sente a casa di una amica.
Raffaela
Raffaela
Ignazio
★★★★★
ho avuto il piacere di essere ospite a Villa Porfiri per diversi corsi, inutile raccontare la squisita cortesia di Loredana Mesiano, una splendida padrona di casa e una perfetta organizzatrice. Villa Porfiri non è solo un luogo dove si tengono corsi, è “casa “ dove si vuole tornare per imparare cose nuove, è un luogo dove si viene accolti e coccolati, dove gli insegnanti sono prima di tutto “amici “da cui imparare. Un’esperienza unica, da cui si riparte con la consapevolezza che ci si farà ritorno.
Ignazio
★★★★★
ho avuto il piacere di essere ospite a Villa Porfiri per diversi corsi, inutile raccontare la squisita cortesia di Loredana Mesiano, una splendida padrona di casa e una perfetta organizzatrice. Villa Porfiri non è solo un luogo dove si tengono corsi , è “casa “ dove si vuole tornare per imparare cose nuove, è un luogo dove si viene accolti e coccolati, dove gli insegnanti sono prima di tutto “amici “da cui imparare . Un’esperienza unica , da cui si riparte con la consapevolezza che ci si farà ritorno.
Ignazio
Ignazio
Vanda
★★★★★
Villa Porfiri ha una posizione meravigliosa con una vista mozzafiato. Loredana ti fa sentire subito a casa, a proprio agio …ottima la scelta degli insegnanti! A presto per un altro corso !
Vanda
★★★★★
Villa Porfiri ha una posizione meravigliosa con una vista mozzafiato. Loredana ti fa sentire subito a casa, a proprio agio…ottima la scelta degli insegnanti! A presto per un altro corso !
Vanda
Vanda
Silvia
☆☆☆☆☆
Mi sono trovata benissimo. Tutto ben organizzato, accoglienza ed atmosfera piacevolissime.
Silvia
☆☆☆☆☆
Mi sono trovata benissimo. Tutto ben organizzato, accoglienza ed atmosfera piacevolissime.
Silvia
Silvia
Carmen
☆☆☆☆☆
Una scuola di cucina dove veramente ti senti a casa ma che non perde la sua professionalità.
Carmen
☆☆☆☆☆
Una scuola di cucina dove veramente ti senti a casa ma che non perde la sua professionalità.
Carmen
Carmen
Luciana
☆☆☆☆☆
Posti incantevole, veduta mozzafiato, ospitalità ed accoglienza fantastiche … ho fatto solo un corso ma presto farò il secondo. Non vedo l’ora di tornare in villa.
Luciana
☆☆☆☆☆
Posti incantevole, veduta mozzafiato, ospitalità ed accoglienza fantastiche… ho fatto solo un corso ma presto farò il secondo. Non vedo l’ora di tornare in villa.
Luciana
Luciana
Severina
☆☆☆☆☆
Arrivati a Villa Porfiri nell'atmosfera di un tempo quasi sospeso, si ha da subito la percezione dei ricordi ,i propri, e quelli del posto, che sanno trovare lo spiraglio giusto per interpretare un nuovo sapere. Qui si impara a rallegrarsi, a rilassarsi, e qui si apprende che si può stare insieme in un reciproco scambio, apprezzando il profumo delle cose buone. Perché ciò che è bello lo puoi respirare e mangiare a Villa Porfiri.
Severina
☆☆☆☆☆
Arrivati a Villa Porfiri nell'atmosfera di un tempo quasi sospeso, si ha da subito la percezione dei ricordi ,i propri, e quelli del posto, che sanno trovare lo spiraglio giusto per interpretare un nuovo sapere. Qui si impara a rallegrarsi, a rilassarsi, e qui si apprende che si può stare insieme in un reciproco scambio, apprezzando il profumo delle cose buone . Perché ciò che è bello lo puoi respirare e mangiare a Villa Porfiri.
Severina
Severina
Cristina
☆☆☆☆☆
ho partecipato al corso di cucina a Villa Porfiri, nella preparazione della pasta sfoglia, una giornata molto piacevole, con personale preparato e gentile, altre partecipanti simpatiche e padrona di casa meravigliosa 🥰. Un'esperienza nuova diversa e interessante. Da rifare ,per aggiungere un bagaglio culturale che non fa mai male. Grazie Loredana
☆☆☆☆☆
ho partecipato al corso di cucina a Villa Porfiri , nella preparazione della pasta sfoglia, una giornata molto piacevole, con personale preparato e gentile, altre partecipanti simpatiche e padrona di casa meravigliosa 🥰 . Un'esperienza nuova diversa e interessante. Da rifare ,per aggiungere un bagaglio culturale che non fa mai male. Grazie Loredana
Cristina
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